samedi 24 juin 2017

Terrine de poulet

    J'ai préparé, récemment pour un buffet, quelques terrines de poulet.  Elles ont beaucoup plu, elles sont légères, se mangent froides avec une salade, des chips, etc... Faciles et rapides à réaliser et à préparer la veille, elles sont idéales pour des pique-niques, des dîners sur la terrasse, ou des repas partagés. Bien sûr,  vous allez me dire : mais il faut allumer le four  avec ces grosses chaleurs !  Je les fais cuire le soir, les laisse refroidir  la nuit, et je les mets au froid le... [Lire la suite]
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vendredi 26 août 2016

Terrine de poulet aux tomates séchées

      Je vous propose cette terrine de poulet, simple et facile à faire et surtout très rafraichissante. Accompagnée d'une bonne salade, de cornichons et d'un peu de mayonnaise, c'est vraiment très bon.       Terrine de poulet aux tomates séchées Ingrédients pour un moule à cake de 24cm : 1,2 kg de blancs de poulet - 1 oignon - 2 échalotes - 100gr de champignons - 10 pétales de tomates séchées - 1 sachet de parmesan râpé - 3 œufs - 3 càs de semoule... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 08:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 12 juillet 2013

Terrine de volaille, citron et pistache

  Je vous propose une belle terrine de volaille que j'ai réalisée pour un dîner dans le jardin avec des amis. Après une chaude journée d'été, cette terrine froide et rafraîchissante était vraiment la bienvenue.      Elle n'est pas compliquée à réaliser, et se prépare une journée à l'avance. Vous pouvez l'accompagner d'une belle salade, d'un peu de mayonnaise ou d'une sauce crème citronnée. Je l'ai parfumée au romarin, mais on peut y mettre de l'estragon ou d'autres herbes aromatiques selon vos goûts.   ... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 09:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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