Doria a publié, il y a quelques jours, la recette du pot au feu, et cela m'a tout de suite donné envie d'en faire. Je remonte ma recette, car je fais toujours la même... En Alsace le pot-au-feu était le menu traditionnel du dimanche. Il figurait en entrée...

Voilà ma deuxième recette que j'ai réalisée avec les artichauts camus " Prince de Bretagne". C'est une entrée délicieuse, que j'ai monté dans un cercle mais que l'on peut présenté également en verrines. Il fallait que je rajoute une petite touche alsacienne...

La chicorée pain de sucre est une salade d'hiver très croquante. On l'appelle "pain de sucre" en raison de sa forme. Elle se consomme crue, en salade (légèrement amère), cuite, en gratin, ou braisée. Je l'ai braisée et fait cuire dans son propre jus,...