Cela fait longtemps que je voulais cuisiner du turbot, mais le poisson "entier" ne me tentait pas trop. Je ne suis pas très douée dans le maniement des couteaux mais le poissonnier était sympa car il a levé les filets. Un petit coup d'oeil dans mes livres...

Avril, le mois du poisson...? Le 1er avril, il est de coutume de faire une farce ou un canular à son entourage. " Poisson d'avril ! " s'exclame-t-on lorsque la plaisanterie est découverte. Enfant, on accrochait un poisson en papier dans le dos de quelqu'un...