vendredi 13 octobre 2017

Biscuits "Heidesand"

 

biscuits heidesand

 

Lorsque j'ai vu les sablés diamant d'Isabelle, je me suis rappelé cette recette de biscuits "Heidesand" ou "sablés des Landes" que je fais de temps en temps mais que je n'ai jamais publiée.

Du coup, j'en ai fait pour le goûter des brodeuses, et voici donc la recette. 

 

biscuits heidesand

 

 

          Biscuits « Heidesand »

  • Ingrédients :
  • 250gr de beurre demi-sel
  • 200gr de sucre
  • 350gr de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Préparation :
  • Faire un beurre noisette : faire fondre le beurre et le laisser brunir un peu. Retirer du feu et laisser tiédir.
  • Fouetter le beurre pour le rendre crémeux, ajouter les sucres. Continuer à fouetter.
  • Ajouter la farine cuillerée par cuillerée tout en mélangeant.
  • La pâte est très sableuse. Avec des mains froides et légèrement humides, former des boudins de 3cm de diamètre et les envelopper dans du film alimentaire.
  • Les mettre au froid pendant une nuit.
  • Les couper en tranche de 0.5cm de largeur et les déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
  • Les enfourner à 180° pendant 8-10mn env. 

 

biscuits heidesand

 (source : Chefkoch.de)

 

Bonne journée ! 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires sur Biscuits "Heidesand"

    tes gâteaux

    Recette simple et vite faite.
    Il me serait agréable d'avoir des nouvelles de ta santé. J'espère que tu es moins fatiguée. Bisous Chris 06

    Posté par chris 06, vendredi 13 octobre 2017 à 08:40
  • j'en pique un ou deux en passant, si tu veux bien

    Posté par la nonna, vendredi 13 octobre 2017 à 13:11
  • Je les fais avec mes gâteaux de Noël ,tout le monde les arrécient

    Posté par Lotus, vendredi 13 octobre 2017 à 13:12
  • Une belle découverte ces biscuits ça à l'air extra
    Bonne journée
    bises

    Posté par poupoule, vendredi 13 octobre 2017 à 13:59
  • c'est aussi une découverte pour moi, tes superbe gourmandises, sont très appétissante et je t'en pique un !!
    bonne soirée bises

    Posté par josette, vendredi 13 octobre 2017 à 19:29
  • j'adore ces petits biscuits

    Posté par valérie, vendredi 13 octobre 2017 à 22:43
Poster un commentaire