jeudi 2 janvier 2014

Panna cotta forestière

Voilà quelques amuses bouche que j'avais préparé pour les fêtes, mais on peut, bien sûr, les présenter toute l'année ...   Panna Cotta forestière Pour 12 verrines :   25cl de crème fluide – 25cl de lait – 40gr de champignons secs (mélange forestier ou cèpes) – sel et poivre – ail et persil – 2 feuilles de gélatine – une noix de beurre Faire chauffer le lait et y ajouter les champignons secs. Faire bouillir 2mn puis laisser infuser pendant min. une heure. Tremper la gélatine dans un bol d’eau tiède. Filtrer le lait,... [Lire la suite]
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vendredi 22 mars 2013

Pain Toast

  C'est un pain que je fais régulièrement. Il est excellent au petit déjeuner avec du beurre et de la confiture, légèrement toasté avec de la pâte à tartiner. Il se prête bien pour faire des croque-monsieur ou de bons sandwichs.        Pain Toast    Il faut : 500 gr de farine – 240 gr d’eau – 2 càc de levure sèche – 30 gr de sucre roux – 30 gr de beurre – 1 càc de sel    Au thermomix : verser l’eau, la levure le sucre et le beurre dans le bol. Programmer 2 mn – 37°... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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