J'aime beaucoup les abats, et en particulier la langue, un plat tendre et réconfortant en cette saison. Langue de veau, sauce piquante Ingrédients pour 4 personnes : 1 langue de veau - 4 carottes - 4 poireaux - 1 oignon - 1 feuille de laurier - 2 clous...

Je ne crois pas que cette recette va plaire à tout le monde, mais peut-être y a t-il des amateurs ? Langue de veau, sauce façon gribiche Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 langue de veau - 2 carottes - 2 poireaux - 2 navets (boules d’or) - 4 belles pommes...