Cela fait déjà quelques jours que nous sommes passés en "mode soupe" et c'est tant mieux car nous aimons les soupes. Je vous propose ce velouté de céleri et poires accompagné d'une crème au bleu. C'est un mariage très subtil, la poire adoucit le céleri...

J'aime la soupe un peu épaisse, alors voilà un bon velouté, bien épais, pour commencer la semaine et se remettre du week-end. Velouté de céleri au Bleu d'Auvergne Ingrédients pour 4 personnes : 1 boule de céleri - 1 oignon – 2 gousses d’ail - 1 litre...