mardi 28 octobre 2014

Velouté de céleri au Bleu d'Auvergne

 

 

velouté de céleri au bleu d'auvergne - Copie

 

 

J'aime la soupe un peu épaisse, alors voilà un bon velouté, bien épais, pour commencer la semaine et se remettre du week-end. 

 

velouté de céleri aux bleu d'auvergne

 

Velouté de céleri au Bleu d'Auvergne

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 boule de céleri  - 1 oignon – 2 gousses d’ail - 1 litre de bouillon (eau + cube) - sel et poivre

200gr de Bleu d’Auvergne -

 

Préparation :

Eplucher et couper le céleri, l’ail et les oignons en morceaux. 

A  la casserole :

Les mettre dans une casserole, verser l’eau, ajouter le bouillon-cube, saler et poivrer. Porter à ébullition et faire cuire pendant 20-25mn. Mixer pour obtenir un beau velouté. Ajouter 100gr de Bleu d’Auvergne et mixer.

Au Thermomix :

Les mettre dans le bol, verser l’eau, ajouter le bouillon-cube, saler et poivrer. Programmer 100°/vit.2/25mn. Mixer vit.10/1mn.  Ajouter 100gr de Bleu d’Auvergne et mixer vit.4/30s. 

Couper le reste de Bleu en petits dés et les servir avec le velouté bien chaud.

 

velouté de céleri aux bleu d'auvergne

 

 

bonne journée !

 

 

 

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Posté par lacuisinedelilly à 08:44 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Velouté de céleri au Bleu d'Auvergne

    Tu me mets l'eau à la bouche!!!

    Posté par Michèle, mardi 28 octobre 2014 à 08:51
  • un velouté qui me donne envie

    Posté par kougelhopfetchoc, mardi 28 octobre 2014 à 08:54
  • hum, j'adore tout ce qui est accompagné de fromage, alors ton velouté me mets l'eau à la bouche !

    Posté par lapopotte@lolo, mardi 28 octobre 2014 à 09:39
  • Encore une belle soupe avec laquelle je me régalerait! Bonne soirée

    Posté par Nathalie, mardi 28 octobre 2014 à 21:33
  • je passe ma route car je n'aime pas le bleu, par contre je prends volontiers un bout de cake ...
    Bonne journée
    bizzzz

    Posté par choupette88, jeudi 30 octobre 2014 à 09:50
  • Par quel autre fromage peut on remplacer le bleu
    Merci

    Posté par jjojo, vendredi 23 janvier 2015 à 19:46
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