sablés salés

C'est dans la cuisine de Bernard que j'ai trouvé la recette de ces délicieux petits sablés. Ils sont très simples à faire et franchement bien meilleurs que ceux qu'on peut acheter. Les essayer, c'est les adopter !     Sablés au thym et romarin  180gr de farine – 70gr de beurre salé – 45gr d’huile d’olive – 1 pincée de sel – 50gr de parmesan râpé – 1 œuf – 1 càc de romarin et 1 càc de thym (séché ou frais) – fleur de sel Mettre le parmesan râpé, le sel, les herbes, le beurre, l’huile d’olive et l’œuf dans un bol... [Lire la suite]

Voici une recette de base pour faire quelques sablés salés qui sont très vite réalisés et excellents. Vous pouvez les parfumer selon vos goûts, aux herbes de provence, paprika, tomates séchées, olives etc. Ils se gardent quelques jours dans une boîte hermétique.     Sablés au parmesan    Pour une trentaine de sablés il faut : 120 gr de farine – 100 gr de parmesan râpé – 100 gr de beurre   Dans le bol du thermomix : mettre tous les ingrédients et mixer 1mn30- « épi » . Verser... [Lire la suite]