chantilly

      Envie d'un petit dessert gourmand ?       Verrine façon « Forêt  noire »   Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de cerises au sirop - 5 cl de Guignolet - 2 càs de sucre - 1 feuille de gélatine (ou agar-agar) - 1 bombe de Chantilly à la vanille (ou Chantilly maison) - 100gr de chocolat dessert - 10cl de lait Préparation : Mettre la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant une dizaine de minutes. Egoutter le... [Lire la suite]

  La pavlova est un dessert à base de meringue, de crème fouettée et de fruits. Ce dessert a été créé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova.       La meringue,à qui l'on donne une forme légèrement creuse , doit être moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. La crème fouettée nappe la meringue, et les fruits sont posés dessus. Ce dessert peut se faire en toutes saisons, et avec tous les fruits. J'ai une préférence pour les pavlovas individuelles. Les meringues peuvent se faire à... [Lire la suite]