Cette spécialité corse, un mijoté de veau aux olives, est un vrai régal. Veau aux olives 1kg de sauté de veau - 2 gros oignons - 4 gousses d’ail - 2 feuilles de laurier - Thym - 1càs d’huile d’olive - 1 petite boite de concentré de tomates - 1càs de farine...