7 février 2016
Croustillant de pata negra, oeuf parfait sur butternut rôtie
Lorsque j'ai été en vacances au Pays basque, j'ai eu l'occasion de découvrir ce jambon ibérique pata negra. Mais qu'est-ce qu'il a de particulier ce jambon ? Le jambon ibérique est obtenu à partir de porcs ibériques, de couleur très foncée. Ils vivent...