mercredi 23 septembre 2020
Thon grillé et caponata
La Caponata est un mélange de légumes d'été aux saveurs aigres-douces. C'est dans la cuisine de Jackie que j'ai trouvé cette recette. Prise par le temps, je l'ai simplifiée, mais vous retrouverez la recette originale chez Jackie.
La Caponata est généralement servie en entrée, je l'ai accompagnée d'un filet de thon grillé.
Caponata
Ingrédients pour 4 pers.
2 aubergines
1 poivron rouge
1 gousses d’ail
Tomates « cocktail » en grappe
100gr... [Lire la suite]
