Petite histoire de la Flammekueche Après avoir chauffé le four à pain, lorsqu'on écarte les braises, le four est beaucoup trop chaud pour faire cuire le pain. Mais la température est idéale pour cuire la flammekueche. Elle est cuite lorsque la pâte est...

Je vous emmène faire un petit tour en Alsace avec cette délicieuse tarte façon "Flammekueche" ! Tarte façon « Flammekueche » Ingrédients pour 1 moule à tarte de 28cm : Une pâte brisée (maison ou du commerce) 500gr de fromage blanc - 100gr de fromage râpé...

Il y a quelque temps, je vous avais proposé la recette de la pizza express. Vous la trouverez ici : -clic- Sur la base de cette recette de pâte, j'ai testé la tarte flambée. La version tarte flambée est vraiment très bonne, mais il ne faut pas la comparer...

C'est chez Patchouka que j'ai découvert la recette de la couronne salée. Elle m'a fait tout de suite envie et je l'ai mise dans ma boîte "recettes à faire". J'en ai fait une tarte flambée "revisitée", une véritable tuerie ! J'avais pourtant doublé les...