Le strudel, spécialité viennoise, est un gâteau roulé dont la pâte est aussi fine que du papier à cigarettes. Elle est non sucrée et étirée avec les mains pour obtenir cette très fine pellicule transparente. Pour faire une galette légère et croustillante,...

Pas question de ne pas goûter à quelques spécialités Les incontournables ! J'ai eu l'occasion d'assister à une démonstration de la fabrication du strudel, surtout de la pâte à strudel qui est étirée avec les mains. Le strudel étant une pâte non sucrée,...