Il me restait un sachet entamé de coquilles St jacques. J'ai réalisé cette petite fricassée qui nous a bien régalés. On peut également lui donner une touche exotique en y remplaçant la crème fraîche par du lait de coco. Fricassée de la mer Ingrédients...

Il y a quelques jours, j'ai été contactée par Gilles, e-commerçant dans le monde du vin, qui m'a proposé d'accorder un plat avec un vin. C'est vrai que c'est parfois un casse-tête : " Qu'est-ce qu'on pourrait boire avec cette entrée ou ce plat....?" car...

Pour débuter un menu festif, je vous propose ce velouté de topinambours que vous pourrez servir en amuse-bouche ou en entrée. Une brochette de St Jacques lui donnera un côté chic. Velouté de topinambours Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambours...