J'avais préparé cette entrée pour le repas de Pâques, et j'avoue que cela faisait fort longtemps que je n'avais pas fait de poireaux vinaigrette et je n'attendrais pas les prochaines fêtes de Pâques pour en refaire... Poireaux vinaigrette et œufs mimosa...

Une petite entrée toute simple... Œufs mimosa Ingrédients pour 4 personnes : 6 œufs - 2 càs de mayonnaise (maison ou commerce) - 1 càc de moutarde - Poivre - Paprika ou poudre de tomates Préparation : Faire cuire les œufs env. 10mn. Les passer sous l’eau...