La coquille de Noël, pain de Jésus ou cougnou, est une tradition flamande et des Hauts de France. Sa forme rappelle un bébé emmailloté. Au fil des ans, c'est devenu la brioche qui se déguste au petit-déjeuner le 25 décembre après la messe de minuit. C'était...

Je vous emmène dans le Nord pour partager cette délicieuse coquille de Noël, ou cougnou, brioche typique de la région du Nord et de Belgique. J'en ai profité pour prendre la recette dans la cuisine de Béa - les petits plats de Béa - en adaptant la quantité...