cocotte - La cuisine de Lilly

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cocotte

30 août 2015

Cocotte de lapin aux olives

J'ai pioché cette recette dans le magazine Saveurs de Septembre. Je l'ai faite hier, et je voulais tout de suite la partager avec vous car cette cocotte de lapin est vraiment très très bonne. Un peu de pastis et des graines de fenouil donnent des saveurs...

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, cocotte, olives, graine de fenouil, pastis

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14 mai 2014

Cocotte de légumes à la Française

Lors de l'atelier culinaire autour de l'échalote traditionnelle, (voir ici ) j'ai préparé, sous les conseils et l'oeil attentif du Chef Charles, une cocotte de légumes à la Française . Pourquoi "à la Française" ? Tout simplement parce que les légumes...

Posté par lacuisinedelilly à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, cocotte, salade, légumes à la française

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1 février 2014

Pain à la châtaigne

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé un petit tour en boulange ! Je me rattrape avec ce pain à la châtaigne. Au p'tit dèj. ou pour le goûter avec un peu de beurre et du miel et une tasse de thé ...(oui, oui, c'est bien bon une tartine pour...

Posté par lacuisinedelilly à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cocotte, pain à la châtaigne

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22 mai 2013

Cocotte de légumes primeurs

Le thème de Culino Versions, pour ce mois de mai, est les légumes de printemps . J'ai tout de suite été inspirée par une cocotte de légumes primeurs que Chef Damien, de 750 g , a présenté, lors du Salon du livre de Maurécourt : une cocotte de "légumes...

Posté par lacuisinedelilly à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, cocotte, primeurs, printaniers, printemps

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16 novembre 2012

Pain aux pavots

Cette semaine je vous propose un pain aux pavots cuit en cocotte. Il faut : 600 gr de farine T55 ou T65 – 350 gr d'eau – sel – 2,5 cc de levure – 2 cs de pavots - Au robot : mélanger la farine, la levure, le sel et les pavots. Ajouter l'eau et pétrir...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, pain, pavots

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13 juillet 2012

Pain au seigle et aux noix (cuisson cocotte)

C'est le pain de seigle aux noix de Patchouka qui m'a donné l'eau à la bouche. Il y a longtemps que je n'avais pas fait de pain aux noix, et cela tombait bien car c'était mon jour de boulange. (Patchouka propose la recette avec la MAP, je l'ai faite avec...

Posté par lacuisinedelilly à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, cocotte, pain, seigle

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4 avril 2012

Pain cocotte

Il y a quelques jours Patchouka présentait un pain au levain cuit en cocotte sur son blog. C'est une cuisson que j'avais complètement oubliée, car j'ai -depuis que j'ai fait installer la nouvelle cuisine- un four avec une pierre à pain et un programme...

Posté par lacuisinedelilly à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, pain

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