celeri - La cuisine de Lilly

3 octobre 2022

Velouté de céleri et poires, crème au bleu

Cela fait déjà quelques jours que nous sommes passés en "mode soupe" et c'est tant mieux car nous aimons les soupes. Je vous propose ce velouté de céleri et poires accompagné d'une crème au bleu. C'est un mariage très subtil, la poire adoucit le céleri...

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Tags: poires, céléri, bleu d'Auvergne

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28 octobre 2014

Velouté de céleri au Bleu d'Auvergne

J'aime la soupe un peu épaisse, alors voilà un bon velouté, bien épais, pour commencer la semaine et se remettre du week-end. Velouté de céleri au Bleu d'Auvergne Ingrédients pour 4 personnes : 1 boule de céleri - 1 oignon – 2 gousses d’ail - 1 litre...

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Tags: soupe, velouté, céleri, bleu d'Auvergne

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4 avril 2014

Dos de cabillaud, dés de céleri-rave au safran

C'est dans la cuisine de Doria que j'ai trouvé cette recette de céleri-rave au safran, accompagnant un dos de cabillaud. Je cuisine souvent du céleri, mais le cuisiner au safran, je n'y avais jamais pensé. J'ai simplement arrosé le dos de cabillaud d'un...

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Tags: céleri, safran, dos de cabillaud

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25 septembre 2013

Céleri rémoulade

Vous aimez le céleri rémoulade ? Il est conseillé de manger une crudité par jour. Seulement, moi je n'y pense pas toujours, mais je vais essayer de prendre l'habitude de faire une petite salade en entrée. Lorsque je fais du céleri rémoulade (allégé),...

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Tags: fromage blanc, céléri, moutarde, rémoulade

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15 avril 2013

Grillade de porc et mousseline de céleri

Avec la belle journée d'été que nous avons eu, nous avons certainement fait quelques petits excès, alors je vous invite à commencer la semaine avec une petite recette légère... Grillade de porc Il faut une grillade par personne – sel et poivre – jus de...

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Tags: thermomix, porc, pomme, céleri, purée, grillade, mousseline

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7 mars 2013

Cuisse de Poulet au citron

C'est un plat simple et léger, avec un peu de piquant apporté par le citron et compensé par la douceur du céleri. A la fin de l'hiver, on est un peu à court d'idées pour cuisiner les légumes de peur de s'en lasser mais finalement c'est cuits à la vapeur...

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Tags: poulet, citron, céleri

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29 novembre 2012

Velouté de céleri aux moules

La météo nous prévoit une petite vague de froid pour les prochains jours. Rien ne vaut une bonne petite soupe pour se réchauffer ! J'ai fait un velouté de céleri bien crémeux, et comme il me restait des moules, hop dans la soupe ! pour 4 personnes il...

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Tags: thermomix, soupe, velouté, céleri

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