carottes - La cuisine de Lilly

8 septembre 2021

Fenouil et carotte à l'orientale

Une salade bien rafraichissante et savoureuse pour accompagner poissons ou saucisses grillés. Je l'ai préparée au Thermomix, mais vous pouvez utiliser tout autre robot, râpe ou mandoline. Fenouil et carotte à l'orientale Ingrédients : un petit bulbe de...

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Tags: carottes, fenouil, orientale

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26 octobre 2016

Purée de légumes

Pour changer un peu de la traditionelle purée de pommes de terre, j'ai ajouté quelques légumes de saison. J'ai préféré ne pas trop la mixer car j'aime bien avoir quelques petits morceaux de légumes. Purée de légumes Ingrédients 3-4 pers.: 1 poireau -...

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Tags: carottes, poireaux, navets boule d'or, purée de légumes

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22 janvier 2016

Pintade à la bière, écrasée de panais et carottes

Une petite pintade qui rôtit tranquillement au four dans les vapeurs de bière, c'est un bon plat de saison. Je l'ai accompagnée d'une écrasée de panais et carottes, mais avec de la choucroute c'est excellent également. Pintade à la bière, écrasée de panais...

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Tags: bière, carottes, pintade, panais

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14 novembre 2015

Blanquette de veau à l'ancienne

Il est toujours agréable de redécouvrir un classique de la cuisine française. Blanquette de veau à l’ancienne Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de viande de veau pour blanquette - 2 carottes - 500gr de champignons de Paris - 1 jus de citron - 10cl...

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Tags: carottes, champignons, blanquette, riz basmati

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7 novembre 2015

Filets de poulet à la moutarde, carottes fondantes

Un plat léger et vite préparer ! Filets de poulet à la moutarde et carottes fondantes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de carottes - 1 oignon - 4 filet de poulet - 20cl de crème fraîche (allégée) - 2 càs de moutarde à l’ancienne - Sel et poivre - persil...

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Tags: carottes, moutarde ancienne, filet de poulet

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6 juin 2015

Cocotte de petits légumes

Le temps s'était un peu raffraichi la semaine dernière et j'ai eu envie de faire une potée, mais ces légumes ont tout de même donné un air de printemps à la cocotte. Cocotte de petits légumes Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte de carottes fanes -...

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Tags: carottes, navets confits, potée, petit salé, chou pointu

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26 avril 2015

Carrot cake

Pour le pique-nique des blogueuses lors du Salon du blog à Paris, j'avais apporté un carrot cake, mais j'avais complètement oublié de prendre des photos, et une recette sans photos c'est pas terrible. Alors il ne me restait plus qu'à en refaire un......

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Tags: carottes, noisettes, carrot cake, gâteau aux carottes

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21 février 2015

Tagine d'agneau aux poires et dattes

J'aime beaucoup les tagines, ces plats sucrés-salés ou viande, légumes et fruits mijotent doucement dans les épices. Que c'est bon ! Tagine d’agneau aux poires et dattes Ingrédients pour 6 personnes : Une épaule d’agneau coupée en morceaux - 4 demi poires...

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Tags: carottes, tagine, panais, dattes, poires séchées, tagine agneau

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19 février 2015

Cocotte de carottes et panais

Une cocotte de légumes pleins de saveurs pour accompagner des grillades ou une bonne saucisse. Cocotte de carottes et panais Ingrédients pour 4 personnes : 500gr de carottes - 1 gros ou 2 petits panais - 1 oignon - 4 gousses d’ail - 1 filet d’huile d’olive...

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Tags: carottes, panais, coriandre, jus orange

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14 octobre 2014

Velouté de carottes au gingembre et à l'orange

Là, c'est vraiment l'automne ! Les salades sont remplacées par des soupes et veloutés, et, pour commencer la semaine, je vous propose ce velouté de carottes au gingembre et à l'orange que j'avais repéré, il y a quelques jours, chez Nathalie. L'association...

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Tags: carottes, thermomix, soupe, oranges, velouté, gingembre

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