L'incontournable brioche alsacienne, aussi célèbre que le kougelhopf ! Voici la recette du livre "la magie de la pâte levée" de Suzanne Roth, mais vous trouverez -clic ici - une autre version. Streusel Ingrédients : 350gr de farine - 15gr de levure de...

J'ai retrouvé toutes les textures et les saveurs d'antan dans cette superbe brioche ! Couronne à l’alsacienne Ingrédients pour un cercle de 26cm de Ø : 500gr de farine - 25gr de levure fraîche ou un sachet de levure de boulangerie sèche - 20 à 25cl de...