alsace noel - La cuisine de Lilly

4 décembre 2014

Calendrier de l'Avent : 4 décembre

Une recette simple et facile pour ces galettes qui sont délicieusement parfumées à la fleur d'oranger. Galettes à la fleur d’oranger Ingrédients : 250 gr de farine - 125 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 125 gr de beurre mou - 1 œuf - 3 cs d'eau...

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Tags: bredele, alsace noël, galettes fleur oranger

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13 décembre 2013

Vanillekipferle

Un délicieux petit sablé, aux arômes intenses de vanille. il faut : 2 gousses de vanille - 200gr de beurre - 100gr de noisettes moulues - 70gr de sucre + 2 sachets de sucre vanillé ou 70gr de sucre vanillé maison - 250gr de farine - sucre glace + 3 sachets...

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Tags: alsace noël, kipferle, kipferln, vanillekipferle

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13 décembre 2013

Rochers à la noix de coco

Un classique croustillant et moelleux qui permet d'utiliser des blancs d'oeuf. il faut : 4 blancs d'oeuf - 200gr de sucre en poudre - 200gr de noix de coco - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pointe de couteau de cannelle Battre les blancs d'oeuf en neige...

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Tags: alsace, alsace noël, rocher, noix de coco

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11 décembre 2013

Sablés du Ried

Un petit sablé au beurre avec une pointe d'amandes en poudre il faut : 250gr de farine - 80gr d'amandes en poudre - 120gr de sucre en poudre - 2 jaunes d'oeufs - 120gr de beurre - une pincée de sel - 1 jaune d'oeuf et une càs de lait - amandes mondées...

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Tags: amandes, sablés, alsace noël, sablés du ried

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11 décembre 2013

Grégoriens

Des petits sablés d'antan qui hument bon les épices ! Il faut : 200gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 50gr d'amandes moulues - 100gr de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 1 càs d'épices à pain d'épices - 120gr de beurre - 1 oeuf - amandes...

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Tags: bredele, alsace noël, grégoriens, sablés aux épices

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10 décembre 2013

Bredele : édition 2013

Et bien voilà ! La saison des bredele ou bredalas a commencé. La logistique dans la cuisine est en place pour ces journées de pâtisserie, tout est à portée de main : farine, sucre, beurre, oeufs, épices, sans oublier les livres ou cahiers de recettes....

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Tags: bredala, bredele, alsace noël, édition 2013 alsace

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15 décembre 2012

Rocher au moka

Une autre version de rochers : je les ai faits au chocolat "Nesté dessert Café". Vous trouverez la recette avec du chocolat noir et du café en poudre ici - clic - ingrédients 4 blancs d'oeufs - 250 gr de sucre glace - 100 gr de chocolat « Nestlé café...

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Tags: chocolat, bredele, alsace noël, café, rochers

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13 décembre 2012

Spritzbredele

Ces petits sablés sont "passés" au hachoir. En effet il existe un embout spécial pour gâteaux qui est fixé sur le hachoir. La pâte, pressée par cet embout, sort comme un jet d'où le nom de Spritz. Mais on obtient également de jolis spritzbredele avec...

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Tags: sablés, alsace noël, spritz, spritzbredele

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10 décembre 2012

Sablés Forêt Noire

Sablés bien chocolatés, parfumés au Kirsch, avec une p'tite cerise sur le... "gâteau" ingrédients : 250 gr de farine – 80 gr d'amandes moulues – 200 gr de beurre – 150 gr de sucre – 50 gr de cacao – 2 œufs – 5 cl de kirsch – cerises confites Mélanger...

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Tags: kirsch, bredele, sablés chocolat, alsace noël

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