La cuisine de Lilly

20 novembre 2016

Escalopes de veau à la crème de cèpes

Je fais rarement des escalopes de veau à la crème, ou plutôt, il fût un temps où j'en faisais souvent, car je ne savais pas trop faire autre chose ; mais ça, c'était avant ! J'ai sublimé la sauce en ajoutant un peu de poudre de cèpes. Escalopes de veau...

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Tags: crème, escalope de veau, poudre de cèpes

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18 novembre 2016

Poêlée d'endives à la cancoillotte

C'est le retour des endives sur les étals de nos marchés. On hésite souvent à faire des endives cuites à cause de leur amertume. En rajoutant un peu de cancoilotte en fin de cuisson, les endives ont pratiquement perdu toute cette amertume et la sauce...

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Tags: cancoillotte, endives cuites

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17 novembre 2016

Filet de julienne aux champignons et au curry

Une recette facile et rapide à faire, bien parfumée et relevée par le curry. Filet de julienne aux champignons et au curry Ingrédients pour 4 personnes : 600gr de filets de juliennes - 500gr de champignons de Paris - 1 càc de fond de légumes - 10 cl d’eau...

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Tags: champignons, filet de poisson, curry, filet de julienne

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13 novembre 2016

Brioche moulée

Une bonne brioche pour le petit déjeuner ou le goûter du dimanche ! Mais qu'est-ce qu'une brioche ? Une brioche est la pâtisserie à pâte levée la plus connue et la plus ancienne puisqu'elle existe depuis le début du XVe siècle et n'était au début que...

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Tags: brioche, brioche moulée

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12 novembre 2016

Poires en gelée vanillée

J'adore les poires pochées. Ce sont des desserts frais, légers et gourmands si on ajoute du caramel ou du chocolat.... Et comme c'est la saison, voici d'autres desserts avec des poires : (cliquer sur le titre pour accéder à la recette) Poires pochées...

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Tags: poires pochées, gelée vanillée

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11 novembre 2016

Velouté de brocolis

Profitons de ce jour férié pour faire une p'tite ballade, le temps s'y prête même si les températures ont chuté. Et pour se réchauffer, voilà un petit velouté que je classerai également dans les recettes "anti-gaspi" car j'ai remplacé les pommes de terre...

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Tags: thermomix, soupe, velouté, potage, brocolis, pain rassis

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10 novembre 2016

Côtes de porc à la hongroise

Ce plat tout simple, parfumé et relevé avec du paprika, accompagné de petits spaetzelés est un vrai régal ! Côte de porc à la hongroise Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc - 4 poivrons rouges - sel et poivre - paprika doux - coriandre - huile...

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Tags: côte de porc, paprika, poivrons, spaetzlés, hongroise, spaetzelés

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5 novembre 2016

Tarte à la crème

C'est avec cette tarte à la crème que je participe à la 7ème édition de "Régalades en cascades" dont le thème choisi par Sh aring cuisine était : - qui a encore peur de Jack o lantern ?! (En cette saison il y a toujours une bonne raison de cuisine la...

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Tags: tarte crème vanille

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4 novembre 2016

Pennes au thon et aux olives

Une assiette de pâtes ne se refuse pas, je vous la présente avec une sauce au thon et olives. Pennes au thon et aux olives Ingrédients : Pennes ou autres pâtes - une boite de thon - une boîte de coulis de tomates - olives vertes dénoyautées - 2 gousse...

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Tags: pâtes, olives, fenouil, thon, pennes

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31 octobre 2016

C'est la fête à la citrouille !

Je vous ai fait une petite récap' avec quelques recettes de courges et potirons. Cliquez sur la photo pour accéder à la recette Bonne journée

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Tags: récap courges et potirons

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