La cuisine de Lilly

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27 mai 2020

Fricassée d'escargots au vin rouge

J'avais retrouvé un petit bocal d'escargots lors de mon rangement placard pendant le confinement... Fricassée d’escargots au vin rouge Ingrédients 4 pers. : 1 petit bocal d’escargots au naturel ou au bouillon 500gr de champignons rosés 1 petite botte...

Posté par lacuisinedelilly à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fricassée escargot vin rouge

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26 mai 2020

Tarte briochée à la rhubarbe

Nous avons beaucoup apprécié cette tarte briochée à la rhubarbe, ou Cholande à la rhubarbe spécialité vosgienne de la Table d'Amélie. La rhubarbe est poêlée dans un peu de beurre et de sucre, agrémentée par quelques lichettes de gelée de framboises, et...

Posté par lacuisinedelilly à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte briochée rhubarbe vosges

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25 mai 2020

Sauté de veau aux olives

Un avant-goût d'été avec ce sauté de veau aux tomates et olives auquel j'ai ajouté quelques asperges vertes. Sauté de veau aux olives Ingrédients 4 pers. : 800gr de sauté de veau 1 boîte de tomates pelées ou concassées 2 oignons 250gr de champignons Olives...

Posté par lacuisinedelilly à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2020

Petits pains au lait

J'ai préparé ces petits melichweckalas ce matin, c'est pourquoi je remonte la recette. Ils ont une belle histoire les petits pains au lait alsaciens ! Tout le monde croit que les petits garçons naissent dans les choux et les petites filles dans les roses....

Posté par lacuisinedelilly à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, pain au lait, petit pain

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22 mai 2020

Gâteau de coquillettes

Il vous reste des pâtes ? Voilà une idée pour accomoder un reste de pâtes, accompagné d'une bonne salade, vous allez vous régaler. Et par -ici- vous trouverez une tarte aux spaghettis ... Gâteau de coquillettes Ingrédients pour 4 personnes : Un reste...

Posté par lacuisinedelilly à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, coquillettes, gâteau de coquillettes, gâteau de pâtes

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21 mai 2020

Jarret de veau et asperges rôties

Pour ce plat, le jarret de veau mijote doucement dans un jus aromatisé à la sauge. Les asperges sont rôties dans une sauteuse avec un peu d'huile et de l'ail. Isabelle propose des asperges rôties au four, mais j'ai vu la recette trop tard..... Jarret...

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jarret de veau asperges vertes asperges rôties

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20 mai 2020

Tartine de radis au chèvre frais

Une délicieuse tartinade à servir à l'apéritif ou en entrée. Et comme dit Isabelle - cuisine d'Isca - çà change du traditionnel radis-beurre... Tartine de radis au chèvre frais Ingrédients : 1 botte de radis 100gr de chèvre frais 1 petite gousse d’ail...

Posté par lacuisinedelilly à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartinade radis chèvre frais

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19 mai 2020

One Pot de la Brie

Vive nos producteurs et les circuits courts et continuons à les soutenir. J'ai réalisé ce plat avec les produits locaux vendus à la ferme tout près de chez moi, les pâtes briardines et même le petit verre de Beaujolais rosé qui va avec... One Pot de la...

Posté par lacuisinedelilly à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: one pot briard brie produits locaux

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18 mai 2020

Gratin d'asperges à la parisienne

Nous avons la chance de trouver de très bonnes asperges sur notre marché, alors nous en profitons pour nous régaler. Je cherchais à varier la façon de les cuisiner et c'est Béatrice - les plats de Béa - qui m'a donné l'idée de ce gratin d'asperges avec...

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin asperges jambon

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16 mai 2020

Flan Parisien

J'ai une folle envie d'un flan Parisien ! Je remonte donc cette recette de Christophe Felder dans laquelle j'ai réduit la quantité de sucre. Il vaut mieux préparer ce flan la veille il n'en sera que meilleur. Flan Parisien Ingrédients pour un moule à...

Posté par lacuisinedelilly à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan parisien, flan pâtissier thermomix

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