La cuisine de Lilly

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9 juillet 2013

Couronne de macédoine de légumes en gelée

C'est une recette que je faisais souvent mais que j'avais complètement oubliée. Nous voilà enfin en été et bien évidemment on a pas envie de passer son temps dans la cuisine. Alors on cherche des recettes simples et rapides. Cette recette ou plutôt idée...

Posté par lacuisinedelilly à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, couronne, macédoine de légumes, mayonnaise

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8 juillet 2013

Chou-rave en salade

Vous connaissez certainement ce légume. Il fait partie de ces légumes "oubliés" que l'on retrouve de nouveau sur les étals de marchés. C'est un légume que j'aime beaucoup, il a une belle couleur vert tendre, et un goût fin de navet. Je l'ai déjà cuisiné...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile olive, chou rave, melfor, vinaigre melfor

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29 juin 2013

Tartare de tomate et avocat

Une petite entrée bien fraîche pour les beaux jours qui s'annoncent. C'est une recette que j'ai piochée chez Céline - les plaisirs de Céline - et que j'ai un peu modifiée. J'ai acheté la vinaigrette framboise/ romarin de Amora et j'ai voulu la tester...

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Tags: tomate, tartare, avocat, amora, vinaigrette framboise

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5 février 2013

Orange et mozzarella sur lit de mâche

Une orange, une poignée de mâche, une boule de mozzarella, voilà une petite salade, version hiver, pleine de fraîcheur et de vitamines ! C'est chez Nanou - on dine chez Nanou - que cette petite salade m'a fait de l'oeil. Salade d'orange et mozzarella...

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Tags: oranges, mozzarella di buffala, huile de noix, mâche

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12 janvier 2013

Bouchée à la Reine aux Morilles

Une entrée, peut-être un peu vieillotte, mais très raffinée. C'est la recette de Carine - Chic, chic, choc olat - qui m'a inspirée. Je n'avais jamais cuisiné des ris de veau, rares et assez chers, mais fort prisés par les connaisseurs. Bouchée à la Reine...

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Tags: morilles, bouchée à la reine, ris de veau

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9 janvier 2013

Homard et carpaccio d'avocat, vinaigrette à l'orange

J'ai fait cette petite entrée, rapide, facile et un peu chic, pour les fêtes. On peut également la préparer avec des crevettes, du crabe, des surimis... La vinaigrette à l'orange se marie très bien avec l'avocat et apporte un peu d'acidité. Homard et...

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Tags: avocat, carpaccio, homard, vinaigrette à l'orange

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20 octobre 2012

Parmentier de Joue de boeuf confite

Il me restait quelques morceaux de joue de boeuf confite. J'ai préparé une petite entrée gourmande, et par la même occasion j'ai testé les empilodécos de Tupperware. purée de pomme de terre - reste de joue de boeuf - huile d'olive - piment d'espelette...

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Tags: bourguignon, joue de boeuf, parmentier, purée de pomme de terre

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