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La cuisine de Lilly
3 novembre 2023

Flan crémeux au chocolat et poires

 

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Je vous ai présenté il y a quelques temps, un flan pâtissier au chocolat. Me revoilà avec un flan pâtissier avec un peu plus de gourmandises. 

Je suis désolée pour la qualité des photos, mais je les ai faites avec mon portable et elles ne sont pas géniales. 

 

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Flan crémeux au chocolat et poires

 

  • Ingrédients
  • Pâte brisée : 
  • 250gr de farine
  • 125gr de beurre
  • 50 gr de sucre
  • 10cl d'eau 
  • Flan
  • 1/2 l de lait 
  • 20cl de crème fraîche
  • 100gr de sucre (ou plus selon goùut)
  • 2 oeufs
  • 100gr de poudre à flan (ou maïzena)
  • 150gr de chocolat noir à dessert
  • 1 boite de poires au sirop
  • Préparation
  • Egoutter les poires.
  • Pâte
  • Mélanger les ingrédients pour former une pâte homogène (Thermomix 30s/vit.4)
  • Abaisser la pâte et garnir un moule à manqué bien beurré.
  • Garnir le fond avec les poires coupées en fines lamelles.
  • Réserver au froid.
  • Flan au Thermomix
  • Mettre les ingrédients dans le bol sauf le chocolat.  Programmer 7mn/98°/vit. 3.5
  • Ajouter le chocolat cassé en morceaux et programmer 3mn/60°/vit. 3.5.
  • Verser le flan dans le moule et enfourner à 180° pendant 1 heure env.
  • Laisser refroidir et mettre au frais. 

 

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 Avec cette recette, je participe au jeu “Recette Autour d’un Ingredient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine

 

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Notre marraine est Assia du blog Gourmandise Assia qui a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: Le Chocolat

 

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Liste des participantes : 

1- Thithoad de les délices de thithoad avec crème dessert banane chocolat

2- Marion de Tradi chez la marmotte 

avec Biscuits au chocolat plein de nostalgie.

3- Helene de Keskonmangemaman avec une sauce au chocolat hot fudge

4- Michèle de croquant fondant gourmand avec Entremets chocolat vanille et praliné

5- Irisa de cuisine et couleurs avec Riz au lait aux 3 chocolats

6- Vanessa de Petit bohnium avec petits pots de crème au chocolat au Thermomix

7- Catalina de Le Blog de Cata avec Gâteau poires chocolat (sans gluten, ig bas)

8- Alicia de Bal des saveurs avec chocolat fourré praliné noisette

9- Michelle de Plaisirs de la maison avec Etoile d’éclairs au chocokat

10- Samar de Mes inspirations culinaires avec Chocolat viennois

11- Jackie de Jackie cuisine avec Royal au chocolat

12- Nessa de Baking with Nessa avec la Tarte de Noix pécan au chocolat 

13- Josette de cuisine de Josette avec gâteau sans cuisson petit beurre

14- Regis de The Best Recipes avec Muffins au chocolat

15- Soulef de Amour de cuisine avec Cheesecake au chocolat et café

16- Viviane de Quoi qu’on mange avec Le pot noir Sonia Rykiel et son financier d’automne – recettes de Ch. Felder

17- Coco de Nice de Cuisin en folie avec Mousse croustillante au chocolat noir et lait , caramel au chocolat

18- Liliane de Cuisine de Lilly avec Flan crémeux au chocolat et poires

19- Mauricette de Momo gâteaux avec gâteau tout chocolat

20- Christelle de la Cuisine de poupoules avec mini trianon en forme de dôme

 21- Delphine de Oh la gourmande avec Tartelettes au chocolat noisettes

22- Natly de Cuisine voozenoo avec Crêpes au chocolat 

23- Martine de Kilomètre 0 avec Cheesecake aux marrons et au chocolat

24- Salima de C’est salima qui cuisine avec Moelleux Chocolat Spéculoos

 25- Amèlie de Cuisiner pour ma famille avec sbriciolata au chocolat

26- Christine de Pause nature avec Mini-fondants au chocolat, amandes et fève tonka

27- Ewa de les horizons d’Ewa avec Mousse de figues au chocolat blanc.

28- Assia de Gourmandise Assia avec Sablés Rochers et Coeurs au Chocolat Blanc et Fraise

 

***

 

 

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Commentaires
M
quel beau flan au chocolat et aux poire, belle association de saveurs, bonne soirée
Répondre
M
quel beau flan au chocolat et aux poire, belle association de saveurs, bonne soirée
Répondre
🇺
Je découvre ta belle recette avec appétit! Je n'ai jamais vu ou bien gouter à un flan poire chocolat! Cela devrait être excellent! Merci pour ce beau partage, Grosses Bises, ~Nessa
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V
Bonne idée gourmande de glisser des poires dans ce flan, elles s'associent si bien au chocolat que le régal ne peut qu'être au rendez vous.<br /> <br /> Bonne soirée Liliane. Bizh. Viviane
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C
j'aime beaucoup les flans au chocolat<br /> <br /> bisous
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