Chou-fleur rôti au four

Ce chou-fleur, cuit au four "al dente" et enrobé d'un mélange d'épices, accompagnera parfaitement vos grillades. Cette recette publiée sur le blog  "quand choupette cuisine..." nous a bien régalés.

Chou-fleur rôti au four et aux épices

• Ingrédients pour 4 pers.
• 1 petit chou-fleur
• 40gr de beurre demi-sel
• 1 càc de curry
• 1 gousse d’ail
• Muscade râpée
• Fleur de sel
• Poivre

• Préparation :
• Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole.
• Enlever les feuilles du chou-fleur et le rincer.
• Plonger le chou-fleur dans l’eau bouillante et le blanchir pendant 10mn.
• A l’aide d’une écumoire, le sortir de la casserole et le placer dans un plat allant au four.
• Dans une casserole, faire fondre le beurre demi-sel et ajouter l’ail écrasé, le curry et la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger et torréfier légèrement les épices.
• Badigeonner le chou-fleur de ce mélange.
• Enfourner à 180° et faire cuire ‘45mn env.

Bonne journée ! 

Comments

[thithoad]

ça doit être très bon!

bonne soirée

[Silena]

Bonjour, il est superbe et fait bien envie.

[poupoule]

J'en fais souvent on aime beaucoup

Bonne jorunée

Bisous

[Les petits plats]

Ce type de chou fleur a toujours du succès chez moi bisous