Gratin de poireaux aux crevettes

 Pour les légumes printaniers, il nous faut encore attendre un peu, et les légumes d'hiver commencent à lasser. Mais on ne se lasse pas d'un bon gratin !  Je vous le propose aux poireaux et crevettes. Délicieux ! 

Gratin de poireaux aux crevettes

• Ingrédients pour 3/4 pers.
• 4 poireaux
• 20gr de beurre
• 2 càs de farine
• 20cl de crème fraîche
• 2 càs de parmesan
• Chapelure
• Sel et poivre
• 200gr de crevettes décortiquées
•  
• Préparation :
• Nettoyer et couper les poireaux en tronçons de 3-4 cm.
• Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.
• Ajouter les poireaux égouttés et mélanger.
• Saler et poivrer.
• Ajouter 2 verres d’eau et faire cuire à feu doux une dizaine de minutes.
• A l’aide d’une écumoire, retirer les poireaux et réserver dans un plat à gratin.
• Délayer la farine dans une peu d’eau, puis verser dans l’eau de cuisson frémissante.
• Fouetter pour éviter les grumeaux et laisser épaissir à feu doux.
• Ajouter la crème fraiche et le parmesan.
• Rectifier l’assaisonnement.
• Verser la sauce sur les poireaux, répartir les crevettes sur les poireaux.
• Saupoudrer de chapelure.
• Enfourner à 200° pendant 10mn env.

Bonne journée ! 

Comments

[Chris]

Extra ce duo

[Amélie]

Une idée à explorer la semaine prochaine. Je reviens des courses hier, et dommage, je n'ai plus de crevettes au congel. Mais un repas qui changera.Merci pour cette suggestion

[Poupoule]

Une très belle idée se gratin. Comme ça doit être bon

Bonne journée

Bisous

[Lespetitsplatsde]

J'aime beaucoup je fais quelque chose de similaire avec des fruits de mer bisous

[josette]

ta superbe assiette à l'air bien appétissante miam!

bonne journée bisous