Soupe à l'oignon et butternut gratinée

La soupe à l'oignon gratinée est un classique dans la cuisine française. Celle-ci est adoucie par la douceur de la butternut,  et bien goumande avec le fromage fondu. J'ai utilisé une bonne tomme de Seine et Marne fabriquée à la ferme de St Thibault à côté de chez moi. 

Soupe à l’oignon et butternut gratinée

• Ingrédients
• ½ butternut
• 4 gros oignons
• 20gr de beurre
• 1 bouillon cube de volaille
• Sel et poivre
• Tranches de baguettes grillées
• Fromage : Tomme ou autre fromage

• Préparation :
• Eplucher et couper la butternut en cubes.
• Eplucher et ciseler les oignons.
• Dans une casserole faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons sans les colorer. (au Thermomix 5mn /vit.1 / 100°
• Ajouter les cubes de butternut et mélanger.
• Verser un litre d’eau, le bouillon cube. Saler et poivrer.
• Porter à ébullition et faire cuire à feu doux pendant 25mn env. (Thermomix 25mn / vit.2 / 100°
• Mixer la soupe.(Thermomix 13n / vit.9 
• Couper la tomme en lamelles (ou râper)
• Verser la soupe dans des bols allant au four.
• Disposer des tranches de pain grillé et répartir le fromage dessus.
• Enfourner à 200° pendant quelques minutes.

Bonne journée !

Comments

[Poupoule]

Top la soupe à l'oignon

bonne journée bisous

[vanni]

Un délice pour les papilles

Bonne journée

Bises

[Carine]

Quelle jolie couleur !

[Delphine]

Elle me fait bien envie, je pense qu'elle était bonne

Bizz

[mamie caillou]

un bol de cette soupe ! je dis oui !