Chou-fleur façon "bolo"

Ce chou-fleur "façon bolo" est nappé d'une bonne sauce tomate au thon et aux câpres. Simple et déliceux. 

Chou-fleur, sauce tomate au thon

• Ingrédients
• 1 chou-fleur
• 1 grande brique de coulis de tomate
• 1 càs de concentré de tomate
• 1 échalote
• 2 càs de câpre
• 1 grande boite de thon au naturel
• Parmesan
• Sel et poivre
• Huile d’olive

• Préparation :
• Laver et détacher les fleurettes du chou-fleur.
• Les faire cuire dans un peu d’eau salée.
• Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive.
• Ajouter l’échalote émincée et la faire revenir sans la colorer.
• Verser le coulis et le concentré de tomate. Saler et poivrer.
• Faire mijoter pendant 10mn.
• Egoutter le thon et le couper en petits morceaux.
• Ajouter le thon et les câpres à la sauce tomate.
• Faire mijoter pendant 5mn en remuant doucement.
• Reconstituer le chou-fleur dans un plat et napper avec la sauce.
• Parsemer de parmesan.

Bonne journée ! 

Comments

[Michelle]

un plat de chou-fleur bien accompagné. bonne fin de journée

[La Guillaumette]

J'ai déjà testé le chou-fleur à la sauce tomate et au thon mais je n'avais pas mis de câpres. Je retiens ton idée! merci.

[josette]

il est bien sympa ton superbe chou fleur, de quoi ce régaler! miam!

bonne journée bisous

[Yolande]

rhoooo miammmm que ça m'a l'air bon...

bon début de semaine

bizzzzz

[Carine]

Jamais pensé à napper le chou-fleur de sauce tomate. A tester.