Tarte à la butternut rôtie et magret de canard

Une délicieuse tarte pleine de saveurs, vous pouvez la présenter soit en entrée soit pour un diner avec une petite salade de mâche.

          Tarte à la butternut rôtie et magret de canard

• Ingrédients :
• Pâte : 
• 200gr de farine
• ½ càc de levure chimique
• ½ càc de sel
• 5cl d’huile d’olive
• 5cl de vin blanc
• 1 càs de graines de lin - tournesol - courge -
• Garniture :
• 200gr de marrons cuits à la vapeur ou une boite de purée de marrons
• 10cl de crème fraiche
• 1 càs de confiture d’oignons
• Sel et poivre
• 300gr de courge
• 1 oignon émincé
• Sel, poivre
•  ½ càc de quatre épices
• 90gr de magret fumé ou séché
• Huile d’olive

• Préparation :
• Pâte : mélanger à la main ou au robot la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter l’huile et le vin blanc et mélanger rapidement pour obtenir une boule de pâte. Réserver.
• Garniture :
• Eplucher et couper la butternut en fines tranches.
• Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile d’olive, et y faire revenir l’oignon émincé.
• Ajouter les tranches de butternet, les faire revenir doucement. Les retourner régulièrement.
• Saler et saupoudrer les 4 épices.
• Les faire cuire doucement pendant une quinzaine de minutes.
• Rincer et sécher les marrons, les réduire en purée. Détendre la purée avec la crème fraiche.
• Ajouter la confiture d’oignons, saler modérément, poivrer.
• Etaler la pâte et foncer un moule à tarte beurré et légèrement fariné.
• Etaler la purée de marron sur le fond et répartir les tranches de butternut.
• Insérer les tranches de magret entre les tranches de butternut.
• Enfourner à 200° pendant 25-30mn env.

(source Marie-Claire.fr)

J'ai emprunté la recette de la pâte à Carole, du très beau site "Alter Gusto"

Bonne journée !

Avec cette tarte de saison, je m'associe au défi de cuisinons de saison  organisé par Claudine : cuisine de gut 

Comments

[gut]

Bien sûr qu'elle me convient ! je la trouve fort originale et savoureuse ! de quoi faire un excellent repas. Merci Lilly de l'avoir offerte à cuisinons de saison ! Bon week-end !

[Doria]

Elle est très originale cette tarte. C’est une bonne idée culinaire.

Bisous, Doria

[Béa]

Je retiens ton idée cette tarte plairait beaucoup chez moi également bises

[Assia]

symp comme idée pour ta tarte qui est bien appéttissante

[mamiechat]

Très appétissante cette tarte…! Bisous. Chantal