Velouté de potimarron au curry

Un velouté tout doux et bien parfumé.

          Velouté de potimarron au curry

• Ingrédients :
• 1 petit potimarron
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 75cl d’eau
• 1 bouillon de volaille
• 20cl de lait de coco
• 1 càc de curry
• Sel et poivre

• Préparation :
• Laver le potimarron, le couper en deux, enlever les graines, et le couper en morceaux.
• Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
• Dans un faitout faire cuire les morceaux de potimarron et pommes de terre dans le bouillon de volaille pendant env. 30mn.
• Mixer le potage le plus finement possible. Saler et poivrer. Ajouter le lait de coco, le curry et faire cuire 2-3mn env.
• Rectifier l’assaisonnement, ajouter de la coriandre ciselée et servir bien chaud.

Bonne journée ! 

Comments

[michelle]

un velouté pour se réchauffer. Bonne journée

[Carine]

J'ai tout ce qu'il me faut pour le faire ce velouté.

[lolo]

hum, un bon velouté qui réchauffe bien par ce froid !

[poupoule]

Un beau velouté de quoi se réchauffer avec la neige qui est arrivé chez moi

Bonne journée

bises

[josette]

avec le froid que nous avons, ton superbe velouté serai le bienvenue!!

bonne journée bises