1 février 2024
Tarte aux choux de Bruxelles et aux saucisses.
Oh des choux de Bruxelles ! On aime ou on n'aime pas...
Pourtant bien cuisinés ils sont délicieux. Le secret : ne pas les cuire trop longtemps, il faut qu'ils restent légèrement croquants.
Je vous les propose en tarte avec des saucisses.
Tarte aux choux de Bruxelles et aux saucisses
- Ingrédients :
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 300gr de choux de Bruxelles
- 1 oignon
- 4 saucisses de Strasbourg
- 2 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 2 càs de moutarde
- Sel et poivre
- Préparation :
- Nettoyer et faire cuire les choux de Bruxelles à la vapeur pendant 10mn env. Les égoutter.
- Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte brisée. Tartiner le fond de la pâte avec la moutarde.
- Fouetter les œufs et la crème, saler et poivrer et verser sur le fond de tarte.
- Répartir les choux de Bruxelles (entier ou couper en deux) et les saucisses coupées en rondelles.
- Emincer finement l’oignon (mandoline) et les répartir sur la tarte.
- Enfourner à 200° pendant 35-40mn env.
Bonne journée !
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