Deuxième Dimanche de l'Avent

Pour ce deuxième dimanche de l'Avent,

je vous propose cette  délicieuse tarte clochette de Christophe Felder. 

         Tarte Clochette

• Ingrédients :
• Pour un moule de 26 cm
• une pâte feuilletée -
• 25 gr d'amandes en poudre
• 25 gr de cassonade
• 4 poires mûres
• 2 oranges
• 25 gr de citron confit
• 25 gr d'orange confite
• 8 abricots secs (ou 4 figues) 6 pruneaux -
• pour la crème : 25 gr de beurre
• 2 oeufs
• 25 d'amandes en poudre 
• 1 cc de farine
• 80 gr de sucre
• 10 cl de crème liquide
• 2 cs de rhum brun 

• Préparation :
• Déposer la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, ou sur du papier sulfurisé. Réserver au frais le temps de  préparer les autres ingrédients.
• Crème : faire fondre le beurre au micro-onde.
• Casser les œufs dans un saladier, ajouter la poudre d'amande, la farine, le beurre fondu le sucre semoule, la crème liquide et le rhum. Bien mélanger.
• Tarte : saupoudrer le fond de la tarte avec le mélange poudre d'amande et cassonade. Eplucher les poires et les disposer en rosace sur le fond de tarte. Peler les oranges à vif et en extraire les segments. Disposer les harmonieusement sur le fond de tarte avec les fruits séchés. Avec une petite louche, verser la crème sur la tarte.
• Enfourner de préférence en bas et faire cuire la tarte à 200° pendant 30 - 35 mn.
• Laisser tiédir, puis refroidir sur une grille. 

Bon dimanche ! 

Comments

[Lavandine]

Drôle de nom pour une tarte.



Gros bisous et belle soirée.

Lavandine

[Michelle]

une jolie tarte aux fruits pour préparer cet avent . Bonne fin de journée

[Béa]

C'est un nom bien originale pour cette tarte truffée ainsi de fruits elle ne peut que me plaire. Bonne fin de soirée

[Delphine]

Merci pour cette recette que je vais peut être essayer

Bizz

[ISCA]

Bravo de maintenir la tradition. J'avais repéré cette tarte dans le livre de Ch. Felder, elle est magnifique !!!