Purée de légumes

26 octobre 2016

Pour changer un peu de la traditionelle purée de pommes de terre, j'ai ajouté quelques légumes de saison. J'ai préféré ne pas trop la mixer car j'aime bien avoir quelques petits morceaux de légumes.

Purée de légumes

Ingrédients 3-4 pers.:

1 poireau - 3 carottes - 3 navets boules d’or - 3 pommes de terre - 1 gousse d’ail - 1 noix de beurre - Bouillon de légumes en cube ou " maison" - recette ici : clic- "

Préparation :

Laver et éplucher les légumes, et les couper en morceaux.

Les mettre dans le bol du Thermomix , ajouter 300ml d’eau et une càc de bouillon de légumes. Programmer 25mn / vit.3/100°. Mixer 1mn vit.5. Mélanger et ajouter le beurre.

A la casserole : mettre les légumes dans une casserole avec de l’eau, ajouter une càc de bouillon de légumes et faire cuire 20/25mn env. Mixer ou passer au moulin à légumes. Mélanger et ajouter le beurre.