17 juin 2016
Beurre de sauge
La sauge est une plante aromatique qui se marie très bien avec la viande blanche notamment avec le veau et le porc. C'est chez Isabelle "la cuisine d'ici et d'Isca" que j'ai trouvé cette idée de faire du beurre de sauge. Vous pouvez préparer une quantité suffisante pour en congeler par petites portions.
Il faut :
une dizaine de grandes feuilles de sauge - 150gr de beurre demi-sel "pommade" - un peu de poivre
Mixer les feuilles de sauge (Thermomix vit.5 / 5s). Ajouter le beurre pommade et poivrer. Malaxer le tout pour bien incorporer les feuilles au beurre. (Thermomix 1m, / vit.6)
Bonne journée !
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