Rouelle de porc aux tomates et à la sauge

C'est un morceau de porc que je fais souvent car je le trouve très moelleux. Je l'ai cuisiné avec des tomates et parfumé avec de la sauge 

Rouelle de porc aux tomates et à la sauge

Ingrédients pour 6 personnes :

Une belle rouelle de porc - Quelques tomates - Feuilles de sauges - 2 gros oignons - Sel et poivre - 

Préparation :

Eplucher et émincer les oignons.  Couper les tomates en quartier.  Les répartir dans un plat allant au four. Saler et poivrer.

Déposer la rouelle de porc sur le lit de tomates. Saler, poivrer  et couvrir de feuilles de sauge.

Enfourner à 210° pendant 45mn puis fermer la cocotte et continuer la cuisson pendant 45mn.

Servir avec du riz, de la purée ou des pâtes.

Bonne journée ! 

Comments

[Isca]

J'aime le porc sous toutes ses formes. Cette rouelle me tente bien évidemment !

[kougelhopfetchoc]

délicieux