Velouté glacé au concombre

Un velouté bien raffraichissant pour ouvrir l'appétit  !

Velouté glacé au concombre

Ingrédients pour 6 verres :

2 concombres - 1 pot de ricotta - Sel et poivre - Menthe fraiche

Préparation :

Eplucher les concombres. Laver les feuilles de menthe et les sécher.

Mettre les concombres et les feuilles de menthe dans le bol du Thermomix (ou d’un blender) et mixer 1mn vit. 8.

Ajouter la ricotta, saler et poivrer et mixer 1mn vit 6.

Réserver au frais. Verser dans les verres, ajouter une feuille pour la déco et un ou deux glaçons.

une autre version de velouté au concombre  : -  clic ici -

Bonne journée !

Comments

[Jackie]

Excellent pour se rafraichir ma Lilly. Bisous

[lapopotte@lolo]

hum, un bon velouté très appréciable avec cette chaleur !