Sauté de porc à l'ananas

Un plat sucré-salé mais tout de même bien relevé ! 

Sauté de porc à l’ananas

Ingrédients pour 2 personnes :

1 grillade de porc (300gr env.) - ½ ananas frais - 250gr de poivron - 2 càc de pâte à curry verte - 20cl d’eau - 1 càs d’huile d’olive - Sel et poivre

Préparation :

Couper la grillade de porc et les poivrons en lanières, l’ananas en morceaux.

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir la grillade de porc.

Ajouter les morceaux d’ananas, bien mélanger, laisser caraméliser un peu puis ajouter les lanières

de poivron et la pâte de curry. Déglacer avec l’eau et bien mélanger. Saler et poivrer modérément.

Laisser mijoter une vingtaine de minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Servir avec un riz basmati.

Bonne journée ! 

Comments

[Aline]

J'ai testé votre recette ce midi. Rapide à préparer et savoureux. C'est une recette que je garde! Par contre je n'avais pas de pâte à curry verte donc j'ai mis différentes épices que j'avais sous la main. Mais j'ai eu la main trop légère et le plat manquait de piquant. A refaire en relevant suffisamment! ;-)

[Bleu Combava]

Un bon petit plat exotique et relevé comme chez moi à la Réunion!

[Michèle]

Je me serais régalée!!

[musée gourmand]

miam miam j'adore , j'en veux bien une part moi :)

[Lotus]

Simple ,rapide Une recette à noter