Filet mignon aux épices

Parfumé aux épices, ce filet mignon accompagne parfaitement des poêlées ou une purée aux légumes d'hiver.

Filet mignon aux épices

Ingrédients pour 3/4 personnes :

1 beau filet mignon de porc

Marinade : 1 càc de paprika - 1 càc de cumin en poudre - ½ càc de cannelle - 1 càc de miel de châtaignier - 2 càs d’huile d’olive - 1 càs d’eau - Sel et poivre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients  de la marinade. 

Badigeonner le filet mignon de cette marinade et le laisser reposer à température ambiante pendant une heure.

Enfourner à 210° pour 20/25mn selon l’épaisseur du filet mignon. Il doit resté légèrement rosé.

Bonne journée !

Comments

[zebulon]

un délice ! pas sec , goûteux à souhait ! Merci pour cette recette simple et rapide !

j avais pris un joli filet chez mon boucher

[Doria]

C'est une viande que j'aime beaucoup !

Bisous, Doria

[Nathalie]

J'aime beaucoup l'idée des epices!! Décidément, le filet mignon se marie a toutes les sauces et toutes les cuissons!! Bonne soirée

[kougelhopfetchoc]

une viande que toute la famille aime

[Jackie]

Il a tout pour me plaire ce mignon de porc, j'adore les épices . Bises et bonne journée