Mouliné de légumes d'hiver

J'ai plutôt l'habitude de faire des veloutés, mais je voulais changer un peu et retrouver les saveurs des différents légumes utilisés et moulinés "gros".

Mouliné de légumes d’hiver

Ingrédients :

2 pommes de terre - 1 poireau - 2 carottes - ½ céleri - 2 navets - 1 panais - 1 rutabaga - 1 navet boule d’or - 1 oignon

1 cube de bouillon de poule - 1 l d’eau - Sel et poivre

Préparation :

Eplucher, laver et couper les légumes en morceaux.

Les faire cuire dans l’eau avec le cube de bouillon. Saler et poivrer.

Passer les légumes soit au moulin avec une grille à gros trous, ou les mixer quelques secondes

(au Thermomix 30s vit.5).

Si la soupe est trop épaisse, rajouter un peu d'eau. 

Bonne journée !

Comments

[bree13]

ça fait du bien par ce temps froid !

[kougelhopfetchoc]

j'en prendrai bien une assiette..

[maminou]

je préfère en velouté !! bizz

[lapopotte@lolo]

hum, c'est vrai que cela change des veloutés !