Granité de pastèque

23 août 2014

Y a-t-il vraiment une saison pour manger des glaces ? Alors soleil ou pas soleil, voilà un délicieux p'tit sorbet pour terminer un repas.

Granité de pastèque

Une tranche de pastèque env. 1 kg – 100gr de sucre – 5cl de crème de cassis

Enlever l’écorce de la pastèque et la couper en gros cubes.

Mettre les cubes de pastèque, le sucre et la crème de cassis dans le bol du Thermomix (ou d’un blender) et mixer 30s vit.8.

Remettre au frais pendant une heure puis verser la préparation dans la sorbetière et laisser turbiner 25-30mn env. Répartir dans les verres et servir aussitôt.

Sans sorbetière :

Verser la préparation dans un récipient et le placer au congélateur pour 3 heures env. A l’aide d’une fourchette gratter régulièrement la préparation. Au moment de servir concasser le granité, le répartir dans les verres et servir aussitôt.