12 août 2014
Ricotta aux abricots et spéculoos
Quelques abricots, un pot de ricotta et voici un dessert bien gourmand qui est prêt en quelques minutes.
Ricotta aux abricots et spéculoos
Pour 4 verrines :
250gr d’abricots – 1 pot de ricotta – 1 càs de sirop d’orgeat – quelques spéculoos –
Laver et dénoyauter les abricots et les mixer. Ajouter le pot de ricotta et une càs de sirop d’orgeat et mélanger. Ajouter quelques spéculoos écrasés et mélanger. Verser dans les verrines et réserver au frais pendant une heure. Avant de servir, émietter quelques spéculoos sur les verrines.
Vous pouvez remplacer les spéculoos par des amarettis. (petits gâteaux italiens aux amandes)
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