Rochers à la noix de coco

Un classique croustillant et moelleux qui permet d'utiliser des blancs d'oeuf.

il faut : 

4 blancs d'oeuf - 200gr de sucre en poudre - 200gr de noix de coco - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pointe de couteau de cannelle

Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Tout en continuant de battre, incorporer le sucre cuillerée par cuillerée. Ajouter le sucre vanillé, la cannelle et la noix de coco en tournant avec une maryse. Poser des petits tas de pâte sur une plaque garnie de papier sulfurisé et faire cuire à 160° pendant 10mn. Laisser refroidir sur une grille.

Comments

[Mélanie]

Mmmh ils sont trop bon ceux là

[bree13]

j'adore la noix de coco !