jeudi 15 août 2013

Zupfkuchen aux abricots et chocolat

  Je n'ai pas vraiment trouvé la traduction du mot "Zupfkuchen", prononcer  tsoupfkouren, pour représenter ce gâteau. J'ai donc gardé "Zupfkuchen", (on dit bien cheese cake...)     Zupfen en allemand veut dire tirer, prélever, arracher. Ce gâteau est une variante de la tarte au fromage blanc, on réserve une petite boule de pâte de laquelle on prélève (zupfen) des petits bouts que l'on pose sur le dessus de l'appareil à fromage blanc.       Ce gâteau, avec sa pâte chocolatée, dont on... [Lire la suite]