tomme blanche

  La Tomme Blanche est un reblochon non affiné qui se déguste uniquement dans les Aravis, sous forme de fromage frais, dans les heures suivant la fabrication. Elle se déguste salée et poivrée accompagnée de pomme de terre, salade et charcuterie.     (la consistance et le goût rappellent ceux de la mozarella non buffala)         Il faut :   Une tomme blanche – pommes de terre – jambon de Savoie - sel - poivre - piment d'Espelette ou paprika   Faire cuire les pommes... [Lire la suite]