mercredi 2 décembre 2015

Stollen au Thermomix

        Je déclare la session bredeles édition 2015 ouverte  ! Et, comme toutes les ans, je prépare la liste des bredeles et les recettes, puis je fais un tableau excell pour les ingrédients nécessaires et la liste des courses.  Ça y est, tout est prêt, les boîtes ne demandent qu'à être remplies !  J'ai commencé par le stollen, ce grand pain de Noël aux épices et raisins secs et recouvert d'une épaisse couche de sucre glace.  Voici la recette faite au Thermomix, mais vous... [Lire la suite]
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dimanche 8 novembre 2015

Cake aux pommes

    Un excellent cake aux pommes pour le goûter du dimanche.   Cette recette vient directement du blog de Nathalie -c'est Nathalie qui cuisine -.  Je garderai également la recette de base de ce cake dans mes bases et favoris , car elle est simple et rapide à faire. Il suffit de rajouter le "petit truc" qu'on a sous la main...     Cake aux pommes   Ingrédients pour 1 moule à cake : 3 œufs - 125gr de sucre - 1 pincée de vanille en poudre ou une gousse de vanille 250gr... [Lire la suite]
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dimanche 1 novembre 2015

Gâteau aux pommes

      Un gâteau aux pommes oui, mais où sont les pommes ? elles sont cachées dans la pâte...       Gâteau aux pommes  Ingrédients pour un moule de 26cm : 4 oeufs - 125gr de sucre - 4 càs d'huile - 10cl de Rhum - 300gr de farine - 1 sachet  de pudding vanille - 1 sachet de levure  3-4 pommes - 3 càs de raisins macérés dans du Rhum - 2 càs de sucre - beurre pour le moule Au Thermomix :  Mettre les oeufs et le sucre dans le bol. Programmer 40s / vit.5. Ajouter l'huile et... [Lire la suite]
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vendredi 11 septembre 2015

Coquisotto au Thermomix

    J'ai vu passer plusieurs fois des recettes de "coquisotto", c'est-à-dire de coquillettes cuites comme un risotto. Comme j'ai l'habitude de faire les risottos au Thermomix, j'ai tenté un coquisotto, et je peux dire qu'on s'est vraiment régalé. A refaire...       Coquisotto au Thermomix   Ingrédients pour 4 personnes : 250gr de coquillettes - 250gr de champignons frais - 200gr de dés de jambon - Sel et poivre - Un cube de bouillon de volaille - 50cl d’eau... [Lire la suite]
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jeudi 9 avril 2015

Sot-l'y-laisse de dinde aux petits lardons

    On n'y pense jamais, à ces petits filets sur le côté des volailles, c'est pouquoi on les appelle les "sot-l'y-laisse" ! Je les ai préparés façon papillotte dans le Varoma du Thermomix. Ces petits filets étaient super moelleux et, juste avec un peu de moutarde, c'était un vrai régal.       Sot-l’y-laisse de dinde aux petits lardons   Ingrédients pour 4 personnes : 600gr de sot-l’y-laisse de dinde ou de poulet - 2 oignons rouges - 100gr de lardons fumés ou allumettes de... [Lire la suite]
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vendredi 27 février 2015

Moules marinières

      En faisant mes courses, j'ai repéré des barquettes de moules prêtes à être cuisinées. J'ai trouvé ça pratique : finie, la corvée du nettoyage. En plus, ces moules étaient super bonnes !     Moules marinières au Thermomix   Ingrédients pour 2 personnes : 1.5 kg de moules (toutes prêtes) - 20gr de beurre - 1 oignon - Persil - Sel et poivre - 300gr d’eau - 200gr de vin blanc d’Alsace (Sylvaner)   Préparation  Nettoyer les moules et les rincer sous l’eau... [Lire la suite]
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jeudi 26 février 2015

Filet de poulet, sauce à l'oignon

      Un petit plat léger, rapide et simple à faire, exactement ce qu'il faut pour les vacances !   C'est la recette proposée par Carine -clic- qui m' a fait envie d'une bonne sauce crémeuse aux oignons. J'ai adapté une recette d'escalopes de dinde que j'avais faite avec une sauce à l'oignon -clic- au Thermomix.   Filet de poulet, sauce à l’oignon   Ingrédients pour 4 personnes : 500gr d’eau - 1 sachet de soupe à l’oignon - 4 filets de poulet - Sel et poivre - un... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2015

Tarte marbrée au fromage blanc et groseilles

     Quelques fruits puisés dans les réserves du congélateur et voilà une délicieuse version fruitée pour cette classique tarte au fromage blanc.  Vous pouvez utiliser des groseilles, des framboises, ou un mélange de fruits rouges.        Tarte marbrée au fromage blanc et groseilles Ingrédients pour 4 personnes : Pâte : 300gr de farine - 75gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 125gr de beurre - 1 œuf - ½ sachet de levure chimiqu ... [Lire la suite]
mercredi 21 janvier 2015

Crème de champignons et croûtons frits

        Nous mangeons de la soupe pratiquement tous les soirs.  C'est toujours agréable un bol de soupe bien chaude pour se réchauffer. J'aime bien la soupe un peu épaisse et avec un p'tit truc dedans : croûtons, lardons, dés de jambon ...     Crème de champignons et croûtons frits   Ingrédients : 500gr de champignons de Paris - 50cl de lait - 25cl de bouillon (eau + un cube de bouillon de poule) - Sel et poivre - 25cl de crème liquide (allégée)... [Lire la suite]
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dimanche 4 janvier 2015

Mousse au chocolat

        J'ai vu cette recette sur plusieurs blogs, tantôt sous le nom de "mousse au chocolat magique" ou "mousse au chocolat d'Albert". Peu importe, cette mousse au chocolat se fait au Thermomix, est ultra simple et rapide à faire et est inratable !  J'ai retenu la recette de Carine du blog "chic chic choc...olat" qui fait très souvent cette mousse au chocolat en dessert ou pour des préparations.     Mousse au chocolat (Thermomix) Ingrédients : 3 œufs - 1 càs d'eau... [Lire la suite]
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