samedi 20 janvier 2018

Blanquette de veau à ma façon

    J'ai pris des tendrons de veau pour cuisiner ce plat familial. Ce sont des morceaux peut-être un peu plus  gras mais ils sont très moelleux et pas secs du tout, ce qui rend  également la sauce est très onctueuse.                 Blanquette de veau à ma façon Ingrédients pour 6 pers. : 1.200kg de tendrons de veau 25cl de vin blanc 25cl d’eau Sel et poivre Un oignon 1 carotte Un bouquet garni 500gr de petits champignons (mini champignons... [Lire la suite]
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samedi 19 juillet 2014

Tendrons de veau à la sauge

J'avais prévu de faire des tendrons de veau grillés au barbecue, mais la météo en a décidé autrement. J'ai donc sorti ma cocotte, et c'est parti pour des tendrons de veau braisés et pour les parfumer j'ai rajouté quelques feuilles de sauge. J'ai un pied de sauge énorme dans mon jardin, fine herbe idéale pour accompagner le veau.     Tendrons de veau à la sauge  Pour 4 personnes :  4 tranches de tendron – 4 carottes – un oignon – 1 branche de sauge – 10cl de vin blanc – 10 cl d’eau – sel et poivre –... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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