Une petite meringue tout douce et soyeuse pour adoucir la rhubarbe. Tarte à la rhubarbe meringuée Ingrédients pour un moule de 26 cm : Pâte brisée : 300gr de farine-150gr de beurre-une pincée de sel-40gr de sucre- 1 jaune d’œuf- 5cl d’eau 1kg de rhubarbe...

Voici une autre version pour la meringue sur la tarte à la rhubarbe. La tarte à la rhubarbe avec une meringue douce et soyeuse se trouve -ici- La recette est identique sauf pour la meringue qui sera sèche et craquante. Tarte à la rhubarbe meringuée Ingrédients...